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25 gaufres vegan
Fines, épaisses, en forme de coeur ou de sucette, rebaptisées waffle ou transformées en burger... les gaufres se déclinent dans ce livre en 25 recettes originales et inratables.- Gaufres de Bruxelles, gaufres de Liège, gaufrettes... à base de laits végétaux (amande, coco, soja...) et de farines avec ou sans gluten- Gaufres salées : waffle burger, gaufres colorées à la betterave, mini gaufres-apéro, gaufres-pizza....- Toping et garnitures pour gaufres : chantilly végétale, pesto, pâte à tartiner...
Marque : Edition la plage
Article : Livres
Matière : Papier recyclé ou issu de forêt durable
Démarche : Papier recyclé ou issu de forêt durable, encre écologique
Conception : France
Production : France
La maison d'édition LA PLAGE a choisi un mode de production écologique, de l'encre au papier, en passant par le choix de collections durables et intemporelles.
Les papiers et encres sont choisis avec le souci du moindre coût écologique. Une bonne partie de la production est imprimée sur du papier recyclé. Les autres livres sont imprimés sur du papier certifié issu de forêts gérées durablement.
Les tirages sont maîtrisés et ils ne pratiquent pas la mise au pilon systématique des livres non vendus dans l’année. L’éditeur écolo travaille son fonds, son catalogue, c’est-à-dire qu’il n’édite pas des livres prêts à jeter mais conçoit des livres qui seront encore dans son catalogue dans 10 ans ou plus (et même 20 ans pour certains). Cela bien sûr parce que ses auteurs sont choisis avec soin et que le livre vient réellement apporter quelque chose et non « faire tourner la machine ».
Dans l’édition de livres, la principale source de gaspillage et de pollution reste la surproduction.
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