Apéro veggie
Un apéro dînatoire veggie ? C'est possible avec ce livre de 30 recettes rapides et faciles pour un apéro réussi ! Couvrez la table de gaufres à l’avocat, de toasts de patates douces ou encore de bretzels fourrés au pesto de roquette et suivez les conseils de notre experte en œnologie pour accorder ces 30 mets avec les meilleurs vins vegan...
• Pâtisseries salées :
Babka aux herbes, bretzel-buns fourrés, green gaufres à l’avocat
• Petites bouchées :
Boulettes de pois chiches, bouchées de tofu, dasas roulés…
• Mini-Bocaux :
Chips de chou, mini layer-salade, pannacottas à la tomate…
Chaque recette est accompagnée de propositions d’accords mets-vins dispensées par Claire Brachet, conseillère oenologique et spécialiste des vins vegan.
Marque : Edition la plage
Article : Livres
Matière : Papier recyclé ou issu de forêt durable
Démarche : Papier recyclé ou issu de forêt durable, encre écologique
Conception : France
Production : France
La maison d'édition LA PLAGE a choisi un mode de production écologique, de l'encre au papier, en passant par le choix de collections durables et intemporelles.
Les papiers et encres sont choisis avec le souci du moindre coût écologique. Une bonne partie de la production est imprimée sur du papier recyclé. Les autres livres sont imprimés sur du papier certifié issu de forêts gérées durablement.
Les tirages sont maîtrisés et ils ne pratiquent pas la mise au pilon systématique des livres non vendus dans l’année. L’éditeur écolo travaille son fonds, son catalogue, c’est-à-dire qu’il n’édite pas des livres prêts à jeter mais conçoit des livres qui seront encore dans son catalogue dans 10 ans ou plus (et même 20 ans pour certains). Cela bien sûr parce que ses auteurs sont choisis avec soin et que le livre vient réellement apporter quelque chose et non « faire tourner la machine ».
Dans l’édition de livres, la principale source de gaspillage et de pollution reste la surproduction.